Susanne

Antar att många väntat på att få se vad som ligger ute i dag? Kanske speciellt ni som var med i går kväll? Tog mig en sovmorgon och fortsatte sedan jobbet med att lägga in bilderna (det var ju en del att sortera!), ett jobb som jag hade påbörjat redan i går kväll. Men här kommer nu en sammanfattning av eftermiddagen/kvällen!

Vi åkte till Djupsjö på eftermiddagen och då var Håkan, Ulla-Britt, Helmer, Malin, Alice, Albin, Linda, Max, Kina, Hasse och Biggis redan där. Några kom upp redan i fredags. Kul att Hasse och Biggis "dök upp", då de inte visste något om kräftätning utan hade tänkt städa ut stugan för hösten samt plocka lite svamp och kolla efter bär. Även Maggie och Kalle kom över en sväng och var med under kvällen. Agnes passerade hos Siri en snabbsväng på eftermiddagen. Hon var på väg till Skorped. Kul att träffa henne också! Vi blev alltså några fler, men finns det hjärterum så finns det stjärterum- och maten räckte mer än väl till alla hungriga magar! Förutom ovan nämnda så var Siri, Lisa och hela vår familj också där. Hanna fick skjuts upp till farmors gård av en ledare från kyrkan och Nils hämtade vi i Skorped vid halv 5 tiden. Årets kräftfest gick i "Sommar med Ernsts" tecken. Mest för att vi valt att prova en hel del av hans recept från sista programmet. (En del av recepten har jag presenterat i tidigare inlägg, finns även under fliken/kategorin "recept"). Vi började äta vid 18 tiden. Men först skålades det i Champagne, som Max och Kina köpte när de var i Frankrike. Vid 21 tiden intog vi efterrrätten, eftersom vi var tvugna att låta kräftorna landa lite i kistan först! På kvällen fick Albin och Linda för sig att de skulle åka ut och fiska med båten. De var borta i ca 2-3 timmar och kom i alla fall inte hem tomhänta. De hade fått en gädda, inte illa! 

Alva var förresten en utomordentlig barnvakt till lilla Alice och de gick på egna små äventyr tillsammans. Ett av dem var utflykten ner till Siris vinbärsbuskar. Där satt de en lång stund i solen och frossade i röda vinbär!

 

                                Visst ser de ut att ha mysigt!


Så här skönt kan man också ha det i solen ute på altanen hos svärmor...


 
Vacker utsikt från altanen. Eller hur?


Alice med mamma Malin.


Alice myser ute i gröngräset endast i klädd blöja..


Det är så mysigt så man måste bara få göra en liten bakutspark!


Alice tycks undra vart Alva tagit vägen, får nog leta efter henne...


Hon var inte så långt borta, bara uppe på altanen!

Svampplockarna har här kommit från skogen och de hade en del svamp med sig..

Kina plockar de svampar hon ser och sedan tar hon med dem hem för att kolla i svampboken vad det är för sort. Vissa går att äta- andra inte.. Albin verkar intresserad! Kanske en ny hobby för dig Albin?!




Biggis och Hasse hade också hittat en del svamp. Både vanliga (Karl-Johan, kantareller, kremlor,skivlingar, soppar)- och så ovanliga svampar, som dock gick att identifiera med hjälp av svampboken. Hur var det nu Hasse? Var det en sammetsfotad......(har glömt resten!)

  
Kina                                                             Ulla-Britt


Max visar upp champagnen han köpte i Frankrike.


En närmare titt på etiketten: Albert de Milly. Ett rosévin. Kostar ca 300 kr/flaskan i Sverige. Hur smakade det då? Ja, eftersom jag inte dricker champagne så tar jag fasta på några av de kommentarer som fälldes:
- Inte så speciellt..med tanke på priset.
-Jag kan ju inget om champange, men det var väl bra.
-Mmm.


Max visar hur de fick lära sig att öppna en champagneflaska när de var i Frankrike. Man ska hålla flaskan i 45 graders lutning och vrida av korken...


Skål på er Lisa, Max och Kina!


Så här fint hade vi dukat ute på inglasade altanen! Lägg speciellt märke till dekorationerna ;)  lampan i taket, ljusen, hattarna och de gula dukarna.


Vad åt vi då? Här kommer bilder med förklaringar:

Kräftor så klart ;) Detta var ICA jumbokräftor. Vackert serverat eller hur? I denna stora skål rymdes det 4 lådor..


Såserna längst upp i bild var något Malin fixat. En innehöll pepparrot och vitlök fanns också med. Recept har jag inte. Malin- bidra gärna med det under kommentarer!
Bröden som jag och Lisa bakat: Längst fram till vä i bild är  focacciabrödet med dill och vitlök, som jag bakade (se recept i kategorin recept). De andra två bröden, Ernsts rustika bröd med ajvar och oliver (även detta recept har jag på receptfliken). Längst upp i bild är ett kräftbröd, ett vanligt vitt bröd som hon format lite kul....


...som en kräfta (även om hon upptäckte att hon glömde snitta upp för "klorna").


Lite småplock  som jag fixade. Detta var en kräftröra serverad på knäckebröd/knäckis, toppat med en citron.


Kräftorna i glasskålen hade Helmer och Malin med sig. Den lådan innehåll även enbart kräftstjärtar och var en dyrare variant. Vad de hette och pris måste jag avstå från att kommentera, då jag inte minns.. Såsen ländst upp i bild hade jag gjort och det var en av Ernsts såser, den med citron och vitlök i. vi hade också en vanlig grönsallad med oliver och fetaost, har ingen bild på denna.


Lisa hade valt att marinera en del av kräftorna med den marinad som Ernst gjorde i sitt program. Kräftorna stektes sedan på murikkan. Supergott och kan verkligen rekommenderas! Receptet på marinaden finns under receptfliken.

 
Ser gott ut eller hur?


Så har vi Lisas heta kräftstjärtar. Recept har jag tyvärr inte, men Lisa kanske kan bidra med det under kommentarer?


Västerbottenspajer som Lisa bakat. Mumma..

Vad drack vi då?
 
Vin- rosé och vitt, öl, cider, läsk och mineralvatten.


Hasse och Max diskuterar smaker?


Malin och Biggis


Hanna, Maggie (skymd bakom dörren), Siri, Linda, Albin och Helmer.


Ulla-Britt, Kina, Malin, Biggis och Håkan.


Johan skalar kräftor...


..som sedan avnjutes med diverse tillbehör!


Hasse                                         Hanna


Malin och Alice                            Alva


Jag                                             Lisa


Festprissar och svågrar, Hasse och Max.

  
Hattar kan man ha på många sätt... Alva visar prov på några varianter ha, ha!


När mörkret började att lägga sig, blev det så här mysigt ute på altanen!


Då var det dags för efterrätter och kaffe.. Jag hade gjort hallonpannacotta och Ulla-Britt en vinbärstårta.


Till kaffet serverades också konjak, för den som ville ha.

 
Hanna och Alva föredrog att göra varsin smaskig glasstrut.



Massor av ljus höjer också stämningen när mörkret lagt sig helt!



 


Kina och Lisa njuter på altanen i augustimörkret.


Albin och Linda med sin fångst!

Vi åkte hem vid 22.30. Hanna skulle upp tidigt och spela bortamatch i Sollefteå dagen efter. Även Nils hade match med FV fast på hemmaplan.
En trevlig kväll med trevligt sällskap. Kanske blir det något återkommande? Vem vet??